{"title":"Assyrtiko","description":"","products":[{"product_id":"domaine-karanika-cuvee-speciale-extra-brut-2022","title":"Domaine Karanika Cuvee Speciale Extra Brut 2022","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuvee Speciale Extra Brut 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Cuvée Spéciale Brut von Domaine Karanika der als Weltklasse Schaumwein beschrieben wird und von Chamapner-Experten begeisterte Kritiken erhält bestätigt einfach jedes Jahr die Einzigartigkeit des Amyntaio-Terroirs für Schaumweine.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHellrosa im Glas und eine schöne Perlage, die eine dezente Salzigkeit offenbart. Säuerliche Früchte und Rosen, zu denen sich der Geschmack frisch geernteter Erdbeeren gesellt. Die Säure ist präsent und ausgewogen und passt zur Bitterkeit der Wallnussschalle.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEssensempfehlung:\u003c\/strong\u003e Aperitif, Thai-Küche, Meeresfrüchte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Karanika","offers":[{"title":"0.75L \/ 2022","offer_id":53527639490937,"sku":"W-103-1062","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/Domaine_Karanika_Cuvee_Speciale_Extra_Brut.jpg?v=1768398991"},{"product_id":"argyros-estate-santorini-pdo-2022-1","title":"Argyros Estate Santorini PDO 2022","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eSantorin PDO 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eMittlere Zitronenfarbe. Reiche Aromen von Zitrone, Zitrusfrüchten, Grapefruit, Limette und Pfirsich in der Nase. Noten von Geißblatt, Hefe und nassem Stein vervollständigen das wunderbare, frische und aromatische Bouquet. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper und mäßigem Säuregehalt. Fruchtaromen von Pfirsich, Zitrone, Grapefruit und grünem Apfel, Geißblatt, Sauerteig und nassem Stein.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEssensempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeebarsch Filet mit Tamariske\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003egefüllter Tintenfisch mit Petersilie, Knoblauch und Parmigiano im Weißwein gekocht\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrittierte Fischeier\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Argyros Estate","offers":[{"title":"0.75L \/ 2022","offer_id":45447959740729,"sku":"W-106-1083","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.75L \/ 2023","offer_id":49560361926969,"sku":"W-106-1083","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/Argyros_Estate_Santorini_PDO_2022.heic?v=1760082954"},{"product_id":"argyros-estate-monsignori-2020-1","title":"Argyros Estate Monsignori 2020","description":"\u003ch3\u003eMonsignori 2020\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine Farbe ist hellgrün - Zitronengelb. Seine Aromen sind zitrusartig mit Zitrone, Grapefruit und Orangenschalen, gefolgt von Noten von unreifem Pfirsich und Birne und am Ende kommen einige Noten Hefe, nassem Stein und Meer. Am Gaumen ist er sehr komplex und ausgewogen, mit einem hohen Säuregehalt, einer intensiven Mineralität und einem langen und vollen Nachgeschmack.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEssensempfehlung\u003cbr\u003eDorade vom Holzkohlengrill, Zackenbarsch, Pasta mit Hummer, Schweinerollbraten mit Kräuter-Mayonnaise\u003cbr\u003eTipp! Im Großen Glas und bei höherer Temperatur als die Weißen servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Argyros Estate","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":45447960330553,"sku":"W-106-1084","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/argyros-estate-monsignori-2020.png?v=1766298901"},{"product_id":"argyros-estate-vinsanto-4-years-2014-1","title":"Argyros Estate Vinsanto 4 years 2014","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinsanto 2014\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer jüngste Vinsanto des Weinguts Argyros, der zeigt, was Jugend für einen solchen Wein bedeutet. Eine strenge Auswahl von übermäßig alten Assyrtiko, Aidani und Athiri Weinbergen in Episkopi, mindestens zweihundert Jahre alt, die speziell für diesen Stil bestimmt sind. Die Trauben werden sehr reif geerntet, fast einen Monat nach dem Hauptlesedatum, was zu extrem niedrigen Erträgen führt. Die Trauben werden zehn Tage lang in der Sonne getrocknet, die natürliche Gärung und die dreijährige Reifung erfolgen in alten Betonbehältern, mit einer zusätzlichen Reifung von vier Jahren in alten Holztanke. Ein üppiger Wein, bei dem die Frucht im Vordergrund steht. Aromen von getrockneten Früchten, Aprikosen ,Feigen, Gewürze, Sauerkirschen, Nelken, Vanille, Honig, Nüssen. Voller Körper, sehr gute Struktur, ausgewogene Säure und langer Nachgeschmack.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEssensempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eKaimaki - Eis mit einigen Tropfen des Weins dazu, Lavacake, Brownies , Feuilletine mit Schokoladeneis\u003c\/div\u003e","brand":"Argyros Estate","offers":[{"title":"0.5L","offer_id":45447960461625,"sku":"W-105-1073","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/Argyros_Estate_Vinsanto_4_years_2014.heic?v=1760082799"},{"product_id":"argyros-estate-atlantis-2021-1","title":"Argyros Estate Atlantis 2021","description":"\u003ch3\u003eAtlantis 2021\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Einführung in das Universum der Argyros Weißweine. Eine Mischung hauptsächlich aus Asyrtiko mit kleineren Anteilen von Anthiri und Aidani, die von relativ jungen Reben stammt, sechzig Jahre alt oder jünger und bei kühlen Temperaturen in Edelstahl fermentiert wird. Atlantis–White ist ein frischer charmanter Wein , der jung genossen werden sollte und nicht zum Altern gedacht ist. Ein kühler und angenehmer Weißwein für alle Zeiten. Frisch, mit ausgeprägten Fruchtaromen, schöner Mineralität und erfrischender Säure, ist Atlantis-White darauf aus, Ihr Lieblingsweißwein für jeden Tag zu werden, der nie auf Ihrem Tisch fehlen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssensempfehlung\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eKleine Rotbarben in Savorosauce, Tomaten und grüne Paprikaschoten mit Reis gefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Argyros Estate","offers":[{"title":"0.75L \/ 2021","offer_id":45447960920377,"sku":"W-106-1085","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.75L \/ 2022","offer_id":47746472182073,"sku":"W-106-1085","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/Argyros_Estate_Atlantis_2022.jpg?v=1760078495"},{"product_id":"argyros-estate-evdemon-2019-1","title":"Argyros Estate Evdemon 2019","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eEvdemon 2019\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eSeine Farbe ist zitronengrün. In der Nase ist er elegant und vielschichtig mit frischen Zitrusfrüchten im Vordergrund, gefolgt von Pfirsich und Mandeln, alles verwoben mit den charakteristischen mineralischen Noten von Stein, Rauch und Jod.\u003cbr\u003eAm Gaumen hat er eine reiche Textur und eine robuste Struktur, ohne seine Eleganz zu verlieren. Die knackige Säure bildet zusammen mit der Öligkeit und dem Alkohol eine hervorragende Struktur, wobei die Fruchtaromen etwas reifer erscheinen. Langer Nachgeschmack.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr\u003eEssensempfehlung\u003cbr\u003eLamm mit Zitronensaft und Artichokken im Topf, Schwertfisch mit Zitronensoße, Dressed Crab\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTipp! Im großen Glas servieren und bei höherer Temperatur trinken!\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Argyros Estate","offers":[{"title":"0.75L \/ 2019","offer_id":45447961510201,"sku":"W-106-1086","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/argyros-estate-weiss-0-75l-2019-argyros-estate-evdemon-2019-43039454232889.png?v=1760087101"},{"product_id":"moschopolis-winery-6-2022","title":"Moschopolis Winery 6 2022","description":"\u003ch3\u003e6 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSpontane Gärung mit einheimischen Hefen und 6 Monate in neuen Eichenfässern mit Feinhefen. In der Nase Aromen von Zitrusfrüchten, Melone, Birne und Zitronenblüten. Honig- und Tabaknoten folgen durch den subtilen Einsatz des Fasses. Im Mund Aromen von Melone, Pfirsich, Birne und ein Hauch von Zitrusfrüchten. Mittlerer Körper, butteriges Gefühl und erfrischende Säure.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEssensempfehlung:\u003c\/strong\u003e Hummer-Brioche mit Trüffelmayonnaise und Schnittlauch, Pulled Pilze Burger, Schweinekotellet\u003c\/div\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Moschopolis Winery","offers":[{"title":"0.75L \/ 2022","offer_id":45447966261561,"sku":"W-106-1097","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.75L \/ 2023","offer_id":49560584454457,"sku":"W-106-1097","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/Moschopolis_Winery_6_2023.jpg?v=1760077961"},{"product_id":"tsikrikonis-winery-assyrtiko-2022-weiss","title":"Tsikrikonis Winery Assyrtiko 2022","description":"\u003ch3\u003eTsikrikonis Winery\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFamilienweingut am Fuße des Symbol-Berges im Dorf Myrtophyto in Kavala.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTheo Tsikrikonis experimentiert, als jüngere Generation, mit traditionellen Techniken und neuen Methoden, um Weine aus einheimischen oder sogar unbekannten Rebsorten zum Leben zu erwecken, wie im Fall des Rosaki. Er war der erste und einzige, der die einheimische Rebsorte Rosaki abgefüllt hat. Er hat aus einem 60jährigen Weinberg Weine mit Finesse, Mineralität und Komplexität erschaffen und ihnen Leben eingehaucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTsikrikonis Winery Assyrtiko 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFruchtige Aromen von Zitrusfrüchten und Kernfrüchten, gute Säure und Mineralität.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEine fantastische Alternative zu den Weinen aus Santorin.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEssensempfehlung: \u003c\/strong\u003eSpaghetti al Limone\u003cstrong\u003e, \u003c\/strong\u003eOrzo-Pasta mit Meeresfrüchten, Austern\u003c\/div\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Tsikrikonis Winery","offers":[{"title":"0.75L \/ 2022","offer_id":45447976485177,"sku":"W-106-1106","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.75L \/ 2023","offer_id":53527643226489,"sku":"W-106-1106","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/Tsikrikonis_Winery_Assyrtiko.jpg?v=1768394843"},{"product_id":"tsikrikonis-winery-8-acht-2022-weiss","title":"Tsikrikonis Winery 8 (Acht) 2022","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eTsikrikonis Winery\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFamilienweingut am Fuße des Symbol-Berges im Dorf Myrtophyto in Kavala.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTheo Tsikrikonis experimentiert, als jüngere Generation, mit traditionellen Techniken und neuen Methoden, um Weine aus einheimischen oder sogar unbekannten Rebsorten zum Leben zu erwecken, wie im Fall des Rosaki. Er war der erste und einzige, der die einheimische Rebsorte Rosaki abgefüllt hat. Er hat aus einem 60jährigen Weinberg Weine mit Finesse, Mineralität und Komplexität erschaffen und ihnen Leben eingehaucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e8 (Acht)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie achte Vergärung des Familienweinguts und der Achte Buchstabe Θ im griechischen Alphabet. \u003cbr\u003eMit Θ startet der Name des neuen Winzers! Der traditionelle Verschnitt der Region Pangeon aus Assyrtiko mit Sauvignon Blanc ist hier brillant.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm Glas eine mittlere gelbe Farbe. In der Nase finden wir Aromen von Zitrusfrüchten, Erbsen, Spargeln, frischgeschnittetem Gras und weißen Blumen. Am Gaumen gibt es Aromen von Zitrusfrüchten, kräuterartige und blumige Noten. 8 hat einen mittleren Körper und gute Säure.\u003c\/div\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEssensempfehlung: \u003c\/strong\u003eRucola-Salat mit Manouri oder Ricotta Käse, geröstetes Schweinefleisch oder Bruschetta mit Ziegenkäse, Feigen und Walnüsse.\u003c\/div\u003e","brand":"Tsikrikonis Winery","offers":[{"title":"0.75L \/ 2022","offer_id":45447977042233,"sku":"W-106-1107","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.75L \/ 2023","offer_id":53527643619705,"sku":"W-106-1107","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/Tsikrikonis_Winery_8.jpg?v=1768395015"},{"product_id":"thymiopoulos-vineyards-blanc-des-coteaux-cuvee-amphore-2023","title":"Thymiopoulos Vineyards | Blanc des Côteaux Cuvee Amphore 2023","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlanc des Côteaux  Cuvee Amphore 2023\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eApostolos Thymiopoulos produziert Blanc des Côteaux aus den Sorten Malagouzia,\u003cbr\u003eAssyrtiko, Vidiano und Aidani, die in den biozertifizierten Weinbergen an den Hängen\u003cbr\u003edes Berges Vermio, in einer Höhe von 450-650 Metern angebaut werden. Die Malagouzia wird einige Tage lang in Amphoren mit den Schalen der Trauben vinifiziert und verbleibt nach dem Abtrennen mit seinem feinen Trube. Die gleiche Technik wird auch für Vidiano und Aidani verwendet. Die Assyrtiko wird in einer pneumatischen Presse langsam gepresst und gärt in 2000-Liter-Holzfässern. Dann verbleibt die Assyrtiko ein Jahr lang in einem Holzfass, während die anderen Sorten zehn Monate lang in Amphoren mit ihrem Trub verbleiben. Anschließend wird er ungefiltert in Flaschen abgefüllt und verbleibt bis zu seiner Freigabe in der Flasche im Keller des Weinguts.\u003cbr\u003eEr hat eine goldgelbe Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Die Aromen sind intensiv und komplex, mit Noten von Zitrusfrüchten, Steinobst, weißen Blumen, Veilchen, Honig, Nüssen und Kräutern, während ein Hauch von Mineralität seinen Charakter abrundet. Das Mundgefühl ist mittelkräftig, leicht ölig, was gut mit der Säure und den weichen Tanninen harmoniert, die zu einem langen Nachgeschmack führen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEssensempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMeerbrasse aus dem Ofen, Spaghetti Carbonara mit Guanciale\u003c\/div\u003e","brand":"Thymiopoulos Vineyards","offers":[{"title":"0.75L \/ 2023","offer_id":56138604282233,"sku":"W-106-1115","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/Blanc_des_Coteaux.jpg?v=1780987425"},{"product_id":"moschopolis-winery-aiora-assyrtiko-amphora-2022","title":"Moschopolis Winery Aiora Assyrtiko Amphora 2022","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eAiora Assyrtiko Amphora 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Aiora Assyrtiko Contact Amphora vom Weingut Moschopolis hat eine mittlere orange Farbe und intensive Aromen von Quitte, Lotus, Orange, Bitterorange, Apfel und Ton. Die erdige Dimension setzt sich am Gaumen zusammen mit Zitrusfrüchten und Nüssen fort.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEr hat einen mittleren Körper, einen mittlere Säure und milde Tannine.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEssensempfehlung: \u003c\/strong\u003eThunfisch Steak mit Kräuterpesto  oder mit Miso und Wakame\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Moschopolis Winery","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":47359817908537,"sku":"W-106-1125","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/Moschopolis_Winery_Aiora_Assyrtiko_Amphora.jpg?v=1768402712"},{"product_id":"argyros-estate-assyrtiko-cuvee-evdemon-2020-1","title":"Argyros Estate Assyrtiko Cuvee Evdemon 2020","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eEvdemon 2020\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003eSeine Farbe ist zitronengrün. In der Nase ist er elegant und vielschichtig mit frischen Zitrusfrüchten im Vordergrund, gefolgt von Pfirsich und Mandeln, alles verwoben mit den charakteristischen mineralischen Noten von Stein, Rauch und Jod.\u003cbr\u003eAm Gaumen hat er eine reiche Textur und eine robuste Struktur, ohne seine Eleganz zu verlieren. Die knackige Säure bildet zusammen mit der Öligkeit und dem Alkohol eine hervorragende Struktur, wobei die Fruchtaromen etwas reifer erscheinen. Langer Nachgeschmack.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEssensempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLamm mit Zitronensaft und Artichokken im Topf, Schwertfisch mit Zitronensoße, Dressed Crab\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTipp! Im großen Glas servieren und bei höherer Temperatur trinken!\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Argyros Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49560372216121,"sku":"W-106-1175","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/Argyros_Estate_Assyrtiko_Cuvee_Evdemon_2020.jpg?v=1760074755"},{"product_id":"argyros-estate-assyrtiko-cuvee-gerontampelo-2020-1","title":"Argyros Estate Assyrtiko Cuvee Gerontampelo 2020","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch3 class=\"Polaris-Header-Title\"\u003e\u003cspan class=\"Polaris-Text--root Polaris-Text--headingLg Polaris-Text--bold\"\u003eAssyrtiko Cuvee Gerontampelo 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Gerontampelo\" bedeutet im lokalen Dialekt von Santorin die sehr alten Reben. Diese \"Gerontampelos\" stammen von präphylloxerischen \"Koulouras\", die über 150 Jahre alt sind. Diese \"Veteranen\" liefern extrem kleine Erträge und sind bekannt für ihre unschlagbare Eleganz und ihren ausgewogenen Reichtum. Mit dieser Abfüllung zelebriert das Weingut Argyros sowohl seinen Standort als auch seine Reben in einem Zeitalter der Weisheit.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003eAromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone, Pampelmuse und Orangenschale, gefolgt von Noten von Pfirsich und Birne und den charakteristischen Noten von Salz, Jod und nassem Stein. Am Gaumen ist er sehr komplex und ausgewogen mit intensiver Mineralität und einem langen Abgang. Der Alkoholgehalt von 15% in Verbindung mit der kräftigen Säure und der kraftvollen Struktur verleihen diesem Wein ein großes Alterungspotenzial von mindestens 15 Jahren. Hervorragend und limitiert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEssensempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003egegrillte große Fische, Lamm mit Artichoken und Zitronensaft.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTipp! Im großen Glas servieren und bei höherer Temperatur trinken!\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Argyros Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49560378081593,"sku":"W-106-1174","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/Argyros_Estate_Assyrtiko_Cuvee_Gerontampelo_2020_e50a2f1f-c6d5-4ba2-be66-2ede46973c3d.heic?v=1760083561"},{"product_id":"akra-chryssos-santorini-pdo-2022","title":"Akra Chryssos Santorini PDO 2022","description":"\u003ch3 data-start=\"804\" data-end=\"985\"\u003eSantorini PDO 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"181\" data-end=\"624\" class=\"\"\u003eAkra Chryssos Santorini Assyrtiko ist ein wahres Meisterwerk des griechischen Weinbaus und bietet ein einzigartiges Terroir im Glas. Dieser P.D.O. Santorini Wein spiegelt die langjährige Tradition und Expertise der Familie Chryssos im Weinbau wider. Die 50 Jahre alten, eigenen Assyrtiko-Weinberge liegen in den bekannten Weinbau-Dörfern Pyrgos, Megalochori und Akrotiri – ideal gelegen, um die besten Weine der Insel Santorini zu produzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"626\" data-end=\"1051\" class=\"\"\u003eDer Wein wird nach biologischen Praktiken hergestellt, wobei die Trauben von Hand geerntet werden. Durch sanfte und natürliche Vinifikationsmethoden, einschließlich der Verwendung einheimischer Hefen und minimaler Zugabe von Schwefel, entsteht ein authentischer und qualitativ hochwertiger Wein. Nach der spontanen Fermentation in Edelstahltanks reift der Wein 7 Monate auf der Hefe, was ihm seine volle Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1053\" data-end=\"1221\" class=\"\"\u003eGenießen Sie den einzigartigen Geschmack von Santorini in jeder Flasche und entdecken Sie das Erbe und die Leidenschaft, die hinter jedem Tropfen Akra Chryssos stecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen:\u003c\/strong\u003e gegrillte Meeresfrüchte, Fisch-Tacos mit Wolfbarsch, Feta Röllchen mit Honig und Thymian\u003c\/p\u003e","brand":"Akra Chryssos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55084434719097,"sku":"W-106-1227","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/Akra_Chryssos_Santorini_PDO_Wein.avif?v=1766307613"},{"product_id":"aiora-assyrtiko-amphora-2024-moschopolis-winery-1","title":"Aiora Assyrtiko Amphora 2024 Moschopolis Winery","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eAiora Assyrtiko Amphora 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Aiora Assyrtiko Contact Amphora vom Weingut Moschopolis hat eine mittlere orange Farbe und intensive Aromen von Quitte, Lotus, Orange, Bitterorange, Apfel und Ton. Die erdige Dimension setzt sich am Gaumen zusammen mit Zitrusfrüchten und Nüssen fort.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEr hat einen mittleren Körper, einen mittlere Säure und milde Tannine.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEssensempfehlung: \u003c\/strong\u003eThunfisch Steak mit Kräuterpesto  oder mit Miso und Wakame\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Moschopolis Winery","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":55320913379705,"sku":"W-106-1125","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/Moschopolis_Winery_Aiora_Assyrtiko_Amphora.jpg?v=1768402712"},{"product_id":"assyrtiko-2023-muses-estate","title":"Assyrtiko 2023 Muses Estate","description":"\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"972\"\u003e\u003cstrong data-start=\"913\" data-end=\"925\"\u003eAssyrtiko\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"615\" data-start=\"344\"\u003eDer Assyrtiko 2023 vom Weingut Muses Estate ist ein authentischer Ausdruck dieser edlen griechischen Rebsorte – diesmal nicht von der bekannten Insel Santorini, sondern vom griechischen Festland: aus den Höhenlagen der Region Viotia. Die alten Buschreben wachsen bringen konzentrierte, aromatische Trauben hervor. Der Wein wird spontan vergoren und bleibt anschließend ganze 8 Monate auf der Feinhefe, was ihm Komplexität, Tiefe und eine elegante Cremigkeit am Gaumen verleiht. Im Glas zeigt sich er in einem hellen Zitronengelb. In der Nase begeistert mit frischen Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißem Pfirsich und feinen floralen Noten. Dazu kommt eine ausgeprägte, salzige Mineralität, typisch für hochwertige Assyrtiko-Weine. Am Gaumen präzise und lebendig, mit markanter Säure, subtiler Cremigkeit durch den Hefekontakt und strukturierter Tiefe. Ein ausdrucksstarker und charaktervoller Weißwein, ideal für Kenner und Liebhaber griechischer Weine mit Terroir und Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/strong\u003e: Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fisch –  Dorade oder Wolfsbarsch – verfeinert mit frischen Wildkräutern und Fava oder mit gefüllten Weinblättern mit reis und Ei-Zitronen-Sauce.\u003c\/p\u003e","brand":"Muses Estate","offers":[{"title":"2023","offer_id":56138547757433,"sku":"W-106-1242","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2024","offer_id":56138547790201,"sku":"W-106-1242","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/Griechischer_Wein_Assyrtiko_Muses_Estate.jpg?v=1766306824"},{"product_id":"aiora-2024-moschopolis-winery-1","title":"Aiora 2024 Moschopolis Winery","description":"\u003ch3\u003eAiora 2024\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eΕine Nase voller Frische mit Aromen von Birne, Pfirsich, Birne und Zitrusfrüchten wie Zitrone, Limette, weißen Zitrusblüten, frisch geschnittenem Gras und grünen Mandeln. Im Mund Aromen von Birne, Pfirsich, Zitrone, Limette und Grapefruit mit erfrischender Säure, MIneralität und mittlerem Körper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssensempfehlung: \u003c\/strong\u003ePasta mit Bottarga, frittierte Τintenfische, Salat mit Birnen und Gorgonzola\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Moschopolis Winery","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":55324318138745,"sku":"W-106-1098","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/Aiora_Moschopolis_Winery_griechischen_wein.png?v=1766305810"},{"product_id":"athanasiou-winery-assyrtiko-2024","title":"Athanasiou Winery Assyrtiko 2024","description":"\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eAssyrtiko 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"388\" data-start=\"126\"\u003eEin ausdrucksstarker Assyrtiko aus Nemea, sorgfältig von Hand gelesen und für fünf Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Das verleiht dem Wein eine reiche Textur und zusätzliche Komplexität. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten, Jasmin und aromatischen Kräutern, begleitet von feinen Noten von Bergtee. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und ausgewogen, mit knackiger Säure und ausgeprägter Mineralität, die in einem langen, eleganten Abgang mündet. Ein griechischer Weißwein, der das Potenzial des Assyrtiko in Nemea und die Handschrift von Michael Athanasiou auf beeindruckende Weise zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"388\" data-start=\"126\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenempfehlung:\u003c\/strong\u003e Knusprig frittierter Kabeljau mit cremigem Knoblauchpüree, Klassischer Caesar mit frischem Römersalat, Croutons, Parmesan und cremigem Dressing.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Athanasiou Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55889434706297,"sku":"W-106-1168","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/Athanasiou_Assyrtiko_Wein.webp?v=1771594220"},{"product_id":"domaine-karanika-cuvee-speciale-extra-brut-2023","title":"Domaine Karanika Cuvee Speciale Extra Brut 2023","description":"\u003ch3\u003eCuvee Speciale Extra Brut 2023\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHandgelesene Trauben (98% Xinomavro, 2% Assyrtiko) von 650 m hohen Weinbergen auf sandig-lehmigen Böden im Amyndeo-Plateau. Schonend entrappt, leicht gepresst und temperaturkontrolliert vergoren, mit minimalem Schwefel und ohne chemische Zusätze. Zweite Gärung nach traditioneller Methode in der Flasche, 12 Monate auf der Hefe gereift. Ein eleganter, frischer Schaumwein, der Mineralität, feine Perlage und die Einzigartigkeit des Amyndeo-Terroirs vereint. Zart rosé-golden im Glas, mit feiner Perlage und cremiger Mousse. In der Nase salzige Mineralität, Zitrusfrüchte und Rosen, am Gaumen frisch geerntete Erdbeeren. Der absolute  „Can’t-get-enough“-Wein – saftig, elegant und mit genug Komplexität und Struktur, um mühelos viele Gerichte zu begleiten. Perfekt für Genussmomente und Foodpairing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlungen: \u003c\/strong\u003eAperitif, Thai-Küche, Austern\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Karanika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55902640603513,"sku":"W-103-1249","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/Domaine_Karanika_Cuvee_Speciale_Extra_Brut.jpg?v=1768398991"},{"product_id":"domaine-ligas-lamda-2023-bio","title":"Domaine Ligas - Lamda 2023 BIO","description":"\u003ch3\u003eLamda 2023 BIO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"271\" data-end=\"598\"\u003eEin fesselnder Orange Wine aus Nordgriechenland, der den unverfälschten Charakter der Rebsorte Assyrtiko in seiner reinsten Form zeigt. Die Familie Ligas arbeitet nach den Prinzipien der organischen Permakultur, in einem lebendigen, sich selbst erhaltenden Ökosystem, das Biodiversität und Bodenfruchtbarkeit fördert. Die von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und spontan mit wilden Hefen vergoren. Der Most bleibt etwa eine Woche auf den Schalen, um Struktur und Tiefe zu gewinnen, und reift anschließend sechs Monate auf der Feinhefe im Stahltank. Der Wein ist unfiltriert, ungeschönt und ohne Zusatz von Schwefel – ein echtes Naturprodukt. Im Glas leuchtet Lamda bernstein-golden und verführt mit Aromen von Zitruszeste, getrockneter Aprikose, Wildkräutern und einem Hauch Honig. Am Gaumen zeigt er sich texturiert und zugleich präzise, mit lebendiger Säure, feinen Gerbstoffen und einem langen, salzigen Abgang, der das Terroir von Pella widerspiegelt. Ein lebendiger, energiegeladener Wein, der den Geist des griechischen Naturweinbaus in sich trägt – authentisch, roh und tiefgründig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1560\"\u003e\u003cbr data-start=\"1446\" data-end=\"1449\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1449\" data-end=\"1470\"\u003eSpeiseempfehlung: \u003c\/strong\u003egegrilltem Oktopus mit Yuzu-Sauce, Kürbisrisotto, geröstetem Gemüse oder gereiftem griechischem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ligas-Ktima Ligas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55933143449977,"sku":"W-106-1252","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/Ligas_Lamda.jpg?v=1765383771"},{"product_id":"argyros-estate-monsignori-2022","title":"Argyros Estate Monsignori 2022","description":"\u003ch3\u003eMonsignori 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeine Farbe ist hellgrün - Zitronengelb. Seine Aromen sind zitrusartig mit Zitrone, Grapefruit und Orangenschalen, gefolgt von Noten von unreifem Pfirsich und Birne und am Ende kommen einige Noten Hefe, nassem Stein und Meer. Am Gaumen ist er sehr komplex und ausgewogen, mit einem hohen Säuregehalt, einer intensiven Mineralität und einem langen und vollen Nachgeschmack.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEssensempfehlung: \u003c\/strong\u003eDorade vom Holzkohlengrill, Zackenbarsch, Pasta mit Hummer, Schweinerollbraten mit Kräuter-Mayonnaise\u003cbr\u003eTipp! Im Großen Glas und bei höherer Temperatur als die Weißen servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Argyros Estate","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":56267055923577,"sku":"W-106-1084","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/argyros-estate-monsignori-2020.png?v=1766298901"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/collections\/IMG_7867.jpg?v=1774532336","url":"https:\/\/holygrailwinos.shop\/collections\/assyrtiko.oembed","provider":"Weinhandel Holy Grail Köln","version":"1.0","type":"link"}