{"product_id":"maison-moritz-prado-pinot-noir-amphore-2018","title":"Maison Moritz Prado Pinot Noir Amphore 2018","description":"\u003ch3\u003eMaison Moritz-Prado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGhislain und Angela beschließen, nach Frankreich und zurück ins Elsass zu gehen, um ihr eigenes Weingut, das Maison Moritz Prado in Albé im Val de Villé, zu gründen.\u003cbr\u003eIhre 100%ige Niederlassung außerhalb des Familienkreises war die eigentliche Gründung eines neuen Weinguts, was im Elsass selten ist. Dies ermöglichte es ihnen, ihr Know-how und ihre Erfahrungen, die sie anderswo gesammelt hatten, einzubringen. Die Weinberge befinden sich am Fuße der Vogesen, im Vallée de Villé, wo wir vom Schutz des Vogesenmassivs profitieren.\u003cbr\u003eDiese Berge wirken wie ein Bollwerk, indem sie den Regen aus dem Atlantik und dem Westen abhalten. Dank der 400 - 500 Meter Höhe profitieren die Weinberge von der natürlichen und wohltuenden Regulierung von übermäßiger Hitze. In einem Weinberg in den Bergen wird die handwerkliche Arbeit bevorzugt. Wir arbeiten von Hand, vom Ausbrechen und Entblättern über das Aufbinden bis hin zur Weinlese. Alles wird von Hand gemacht. Da wir seit 2019 auf biologische Landwirtschaft (AB) umstellen, wenden wir Kräutertees oder Pflanzenjauchen (biodynamische Präparate) an. Sie sind ein wesentlicher Punkt für das Gleichgewicht der Kulturen.\u003cbr\u003eDiese pflegen den Boden, stärken seine Vitalität und sorgen für gesündere Kulturen.\u003cbr\u003eDer Boden wird genährt und ernährt im Gegenzug die Reben auf natürliche Weise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePinot Noir Amphore 2018\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDurch Kohlensäuremaischung aus ganzen Trauben vinifiziert. Ausbau in Amphoren und Edelstahltank. Ein Hauch von Kohlensäure aus der Gärung wurde beibehalten. \u003c\/span\u003eIm Glas schöne violette Farbe mit rubinroten Reflexen. Elegant und gefällig, die Nase enthüllt Aromen von schwarzen Kirschen und Walderdbeeren und Noten von Minze. Am Gaumen ist er konzentriert und aromatisch,  wobei die Tannine und die Säure harmonisch aufeinander abgestimmt sind.\u003cbr\u003eUnfiltriert und ohne Schwefelzusatz.\u003cbr\u003eTipp! Karaffieren \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssensempfehlung:\u003c\/strong\u003e Kibbeh, Tuna Steak, gefüllte Auberginen mit Rinderhack.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Moritz Prado","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":48120885575993,"sku":"W-102-1147","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/1184\/7481\/files\/Maison_Moritz_Prado_Pinot_Noir_Amphore_2018_R.heic?v=1760083405","url":"https:\/\/holygrailwinos.shop\/products\/maison-moritz-prado-pinot-noir-amphore-2018","provider":"Weinhandel Holy Grail Köln","version":"1.0","type":"link"}