Tetramythos Winery | Retsina Orange Naturε BIO

Wie der Roditis, eine eher bescheidene Rebsorte, gemeinsam mit zwei außergewöhnlich seltenen Sorten – Sideritis und Agrypiotis – diese einzigartige und kompromisslos gastronomische Retsina hervorgebracht hat.

Alle Weine des Weinguts zeichnen sich durch eine besondere Art aus, Frucht auszudrücken: niemals überladen, laut oder simpel, sondern stets frisch, klar und kristallin. Im Tetramythos Winery gibt es zwei weitere Retsinas, beide ausschließlich aus Roditis vinifiziert: eine in der Bio-Linie und eine in der Natural-Serie. Beide sind herausragend und widerlegen eindrucksvoll die Klischees einer durchschnittlichen Retsina.

Der entscheidende Unterschied zu den beiden anderen Retsinas des Weinguts liegt hier in der Verwendung von drei Rebsorten. Neben der vielschichtigen, dabei stets zurückhaltenden und klaren Frucht erhält die pflanzlich-würzige Aromatik zusätzliche Tiefe, während der feine Grip durch den Kontakt des Weins mit den Traubenschalen für mehr Struktur und Komplexität sorgt.

Nach der Trennung des Vorlaufweins von den Tresterbestandteilen wird Harz zu den Trestern gegeben, die für etwa zwei Wochen zusammen mit einer kleinen Menge Wein verbleiben. Anschließend werden sowohl der Vorlaufwein als auch die sanfte, hochwertige erste Pressung verwendet.

Der Wein reift sechs Monate in Edelstahltanks und wird unfiltriert abgefüllt.

Wine Club Exclusive Selection

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